Lax med saffran
Är verkligen ingen mäster kock men ibland lyckas man ju, igår lagade jag och mamma en super god lax.
Nämligen lax med saffran, så gott!
Eftersom jag är hemma själv ikväll så blir det rester från igår vilket inte sitter helt fel.
Svårt att fota mat, men det är super gott, vi hade råris till!
Här är receptet för er som är nyfikna:
500 g laxfilé
3 morötter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2,5 dl mellangrädde
1 tsk hackad färsk rosmarin
1/2 paket saffran (0,25 g)
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg dem i en ugnssäker form. Lägg på laxen, salta och peppra. Blanda grädde, rosmarin och saffran. Häll det över laxen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Garnera gärna med färsk rosmarin.
Dinner!
Blev en smarrig kyckling-pesto sallad till middag idag! Kärlek till pesto♥
Det är bara att slänga ihop allt man tycker om, kan aldrig bli fel med sallad.
Going nuts
På begäran- här är receptet på kakan Going nuts. Mamma och jag bakade en super god kaka igår till mammas tjejmiddag eller okej mamma bakade... Den var i allafall himmelsk god och onyttig, haha. Men den var värd varenda kalori, så mumsig. Det är som en kladdkaka till botten och sedan är det jordnötskrisp som topping!
Så här har ni receptet
Så här har ni receptet
Kladdkaka
75 g smör
1.5 dl socker
75 g smör
1.5 dl socker
0.5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 st ägg
1 dl vetemjöl
Jordnötskrisp
300 g mjölkchoklad
1 msk smör
375 g jordnötssmör - crunchy
3.5 dl rice krispies
Gör så här:
1. Kladdkaka: Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull och låt det koka en stund så att det blir svagt brunt. Häll i socker, kakao och vaniljsocker; dra sedan kastrullen från plattan.
1. Kladdkaka: Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull och låt det koka en stund så att det blir svagt brunt. Häll i socker, kakao och vaniljsocker; dra sedan kastrullen från plattan.
2. Tillsätt ägget och rör om väl. Sikta i mjölet. Baka kakan i en avlång brödform eller i en mindre ugnsform med bakplåtspapper i botten i cirka 18–20 minuter. Låt svalna helt.
3. Jordnötskrisp: Smält chokladen tillsammans med smör i en skål i 10-sekundersintervaller i mikron, tills det är helt smält. Rör ner jordnötssmör till en jämn konsistens och vänd sedan ner rispuffarna. Stryk ut smeten över kladdkakan och ställ kallt för att stelna. Skär sedan i fina bitar av valfri storlek.
(Lånad bild)
Kesella-pannkakor
Har gjort min allra första video, satt i ca 2 timmar innan jag blev klar men allt men lär mig nog mer om redigiring osv. Visar i alla fall hur jag gör kesella-pannkakor. Så vad tycks ska jag börja med att göra videoinlägg?
KRAM
Vitamin bomb
God morgon!
Har precis fått i mig en super vitamin bomb till smoothie. Är fortfarande lite snuvig men jag kämpar på, med en massa vitaminer så får jag se om jag klara av att springa ikväll. Börjar inte förrens vid ett idag så tänkte åka ner och gå på stan innan skolan börjar.
Smoothien innehåller:Frysta blandade bär
Spenat
Färsk ingefära
Spenat
Färsk ingefära
Linfrön
Kesella
Lite vaniljyoghurt
Kesoplättar
Hejsan!
Hur är det med er?
Själv så ska jag snart ta och pumpa min cykel så att jag kan cykla ner på stan och möta min fina vän Tove, var ett tag sen vi sågs och känner för att shoppa och prata av mig lite. Så det blir perfekt! Började dagen med en powerwalk på 35 minuter och sedan lagade jag super enkla och goda kesoplättar med färska bär och ett glas mjölk till frukost. Känns som en bra start på dagen. Väntar även på att paket ska komma från Nelly.com med kläder som jag och Sanne beställde i helgen, så hoppas att de kommer nu i dagarna. Nu måste jag ta och skynda mig lite så vi hörs lite senare.
Här har ni receptet på de enkla kesoplättarna:
0,5 dl keso
0,5 dl havregryn
2 äggvitor
lite mjölk för konsistensen
Mixa ihop allt och häll ut i stekpanna till små plättar eller pannkakor. (kan även smaksättas med ex, kakao eller vaniljsocker) Det blir ca 4 plättar. Servera med precis vad du vill, idag tinade jag upp lite bär.
///Linnea
